Фрикадельки в духовке – это круглые шарики из мясного фарша с рисом, запеченные в помидорном соусе.
Вкусные и нежные фрикадельки в кисловатом соусе никого не оставят равнодушным!
Кроме того, приготовление фрикаделек имеет ряд преимуществ – готовить их одно удовольствие, процесс приготовления не занимает много времени, а подходят фрикадельки к любому, любимому Вами, гарниру – макаронам, кашам, картофелю. А благодаря способу приготовления в духовке, фрикадельки остаются питательными и полными полезных веществ!
Что понадобится для приготовления фрикаделек в духовке:
для фрикаделек:
- 1 кг свино-говяжьего фарша;
- 1 сырое яйцо;
- 1/3 стакана сырого риса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль;
- молотый перец.
для соуса:
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 спелых помидора среднего размера;
- 5 столовых ложек майонеза;
- прованские травы;
- растительное масло.
Как приготовить фрикадельки в духовке?
Первым делом отварите рис. Для этого залейте рис кипятком, посолите и доведите до готовности.
Луковицу и чеснок очистите. Мелко нарежьте.
В большую миску выложите свино-говяжий фарш. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок, вбейте яйцо. Посолите, поперчите.
Добавьте остывший отварной рис. Тщательно перемешайте.
Сформуйте руками фрикадельки круглой формы и уложите в смазанную маслом форму для запекания.
Отправьте фрикадельки в разогретую духовку на 15-20 минут.
Тем временем приготовьте соус.
Обжарьте на горячей сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук.
Помидоры нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду.
Тушите несколько минут. Влейте майонез с измельченным чесноком и всыпьте сухие прованские травы по своему вкусу. При необходимости долейте немного воды или мясного бульона.
приготовление соуса к фрикаделькам
Фрикадельки достаньте из из духовки и залейте соусом из помидор. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов еще 15 минут.
Подавайте горячими с гарниром из макарон, пюре или кашей.
А Наготовили.ру желает Вам приятнейшего аппетита и удачных кулинарных творений!
Баклажаны в духовке с помидорами и сыром