Рецепты для мультиварки        20 апреля 2015        300         0

Как приготовить хлеб в мультиварке

как приготовить хлеб в мультиваркеЛюбителям домашнего хлеба невероятно повезло с появлением мультиварки! Теперь процесс приготовления ароматного хлебушка облегчился во много раз. Конечно же, мультиварка не сделает всю работу за Вас, и даже не замесит тесто, как хлебопечка, но хлеб гарантированно получится пышный, высокий, зажаристый, при этом не подгорит и не осядет. А еще, такая полезная функция как «подогрев», обеспечит тесто хорошей расстойкой и, в следствие, отличным результатом дрожжевой выпечки.

Каковы же общие принципы приготовления хлеба в мультиварке?

Любое блюдо по обычному рецепту легко приготовить в мультиварке, внеся лишь несколько изменений. Такая же ситуация и с рецептами хлеба. Зная основные нюансы как приготовить хлеб в мультиварке, можно применить абсолютно любой рецепт. Готовить можете по любимому Вашему рецепту, замешивая тесто, как обычно или попробовать рецепт хлебушка на воде, представленный ниже.

Тесто для дрожжевого хлеба в мультиварке можно готовить на воде, молоке, кефире, сыворотке и сметане. Во всех случаях сначала готовят опару, а затем замешивают упругое, не липнущее к рукам тесто.

Следующим этапом идет расстойка, сначала в теплом месте на столе под полотенцем до увеличения объема в 2-3 раза, а затем в чаше мультиварки, предварительно смазанной маслом и тем самым уже подготовленной к дальнейшей выпечке. Время расстойки зависит от модели мультиварки, а точнее от температуры на режиме «Подогрев». Чтобы тесто не спеклось, включите подогрев на 5-10 минут, а затем выключите, а тесто оставьте подходить на время от 40 до 60 минут.

И последним этапом приготовления будет сама выпечка хлеба на одноименном режиме. По времени это займет 50-80 минут в зависимости от рецепта и количества используемых ингредиентов. Чтобы хлебушек получился красивый и поджаристый с двух сторон, переверните его с помощью полотенца, если он высокий, или навесной пароварки, как обычно, и выпекайте еще 10 минут.

Что понадобится для приготовления хлеба в мультиварке:

как готовить хлеб в мультиварке

продукты для приготовления

  • 550 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 325 г воды или молока;
  • 2 чайн. ложки сухих дрожжей;
  • 1 стол. ложка сахара;
  • 1 чайн. ложка соли;
  • 2 стол. ложки подсолнечного масла.

Как приготовить хлеб в мультиварке?

Воду подогрейте до 30-40 градусов. Добавьте сахар, соль, сухие дрожжи. Хорошо разотрите и поставьте в теплое место. Дрожжи должны начать действовать, а опара  пузыриться.

приготовления теста для хлеба

опара для хлебного теста

Муку просейте. Влейте в муку опару и подсолнечное масло. Тщательно вымешайте тесто в течение 5-7 минут. Муки может пойти немного больше, это целиком зависит от её качества. Готовность теста определяется по его упругости и липкости — оно должно быть не слишком тугим и не липнуть к рукам. По времени вымешивание теста занимает примерно 6-7 минут.

тесто для хлеба в мультиварке

замешанное тесто

Оставьте тесто в миске, присыпанной мукой или просто на столе, накрыв полотенцем для увеличения в объеме на 3 часа. На кухне должно быть тепло и без сквозняков.

расстойка теста для выпечки хлеба

увеличенное в объеме тесто

Далее тесто обомните и отправьте в мультиварку, предварительно смазав чашу маслом.

рецепт хлеба в мультиварке

хлебное тесто в мультиварке

Включите режим подогрева (кнопка «Отмена» в мультиварке Dex) на 10 минут, а потом отключите и оставьте тесто подниматься еще 40 минут.

хлеб в мультиварке пошагово с фото

поднявшееся тесто для хлебушка

Когда тесто поднялось включите режим «Кекс» и выпекайте хлеб 50 минут (по умолчанию). Затем переверните на другую сторону и выпекайте еще 10 минут, чтобы золотистая корочка  была со всех сторон.

хлеб в мультиварке с фото

выпекание хлеба в мультиварке

Готовый хлебушек выньте из мультиварке, остудите и подавайте к столу. Вот видите как легко приготовить хлеб в мультиварке! Хлеб получается очень воздушный с хрустящей корочкой. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Читайте также:

Как сделать хлеб в мультиварке

как приготовить хлеб в мультиварке с фотоКак просто, дешево и быстро испечь домашний хлеб? Этот вопрос легко решаем при наличии мультиварки и хорошего качесвтенного рецепта хлебушка с пошаговыми фото.

Тыквенный хлеб в мультиварке с пряностями

хлеб из тыквы с пряностями в мультиваркеНадоел магазинный однообразный хлеб? Тогда мы идем к Вам!))) С рецептом вкуснейшего тыквенного хлеба с ароматнейшими пряностями и семечками тыквы! Попробуйте, такого хлеба Вы еще не ели!

Хлеб без дрожжей в мультиварке

хлеб без дрожжей в мультиваркеСамый, что ни есть наипростейший вариант приготовления хлеба-лепешки на кефирном тесте. Как замесить и выпечь такой хлебушек расскажет Наготовили.ру с пошаговыми фото.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск рецептов: