Блюда из муки, Выпечка        23 сентября 2015        341         0

Панкейки рецепт с фото пошагово

панкейки рецепт с фото пошагово

Посмотрев на фото панкейков (американских блинчиков), кто-то может подумать: «Обычные оладьи, ничего особенного». Чуть покрупнее наших, да сложены горкой, но это же не повод придумывать новое название, правда?

Но нет, дорогие читатели, не спешите с выводами до тех пор, пока сами не попробуете. Да, сходство есть и в принципе, и внешне, и на вкус, но и различия значительные.

Во-первых, в наши оладьи редко, крайне редко добавляют сливочное масло. А в панкейках тонкий сливочно-ванильный аромат обязателен, поэтому масла кладут щедро, да еще и сверху иногда добавляют как топпинг. А сливочное масло дает тесту не только аромат, но и пушистость.

Читайте также: Заснеженные кексы с яблоками рецепт с фото

Во-вторых, тесто для панкейков почти не мешают. Комочки муки? Пусть будут. Разойдутся при жарке! И в этом тоже скрывается секрет пышности: не вымешивают, значит, из муки почти не развивается клейковина и тесто остается нежным.

Ну и, наконец – в панкейках почти вдвое больше разрыхлителя, чем мы привыкли. Что интересно, даже если это простая сода, ее вкус не чувствуется. Итак, готовим панкейки рецепт с фото пошагово!

 

Ингредиенты для пошагового рецепта панкейков с фото:

как приготовить панкейки пошагово

  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сметаны
  • 30-40 г сливочного масла
  • 0.5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сахара
  • 1-1.5 ст. муки
  • ваниль

для топпинга – фруктовый сироп или перетертые с сахаром фрукты

 Читайте также: Мясной пирог Хризантема пошаговый рецепт

Как приготовить панкейки с пошаговыми фото?

Взбейте сахар с яйцом и размягченным маслом. Не обязательно сильно взбивать, цель – распределить масло в тесте и немного растворить сахар.

панкейки рецепт с фото

Добавьте к тесту сметану.

американские панкейки

Отмерьте стакан муки, положите к ней разрыхлитель и соду, высыпьте в тесто и смешайте несколькими аккуратными движениями. Тесто должно получится густым, как на фото. Если оно жидкое – добавьте еще муки.

американские панкейки рецепт

Тесто выкладывайте столовой ложкой на сковородку с горячим сливочным или растительным маслом. На один оладушек кладите 1.5 ложки теста и выровняйте горки.

Смотрите также: Рецепт салата Овечка с фото

Обжаривайте кейки с обеих сторон под крышкой на среднем огне. Они будут пышными и им нужно время, чтобы пропечься.

американские блины панкейки рецепт

Подавайте панкейки горячими, полив их сиропом. Для американцев это одно из традиционных блюд для завтрака, которое, кстати, никогда не подают в другие приемы пищи.

панкейки фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск рецептов: