В преддверии замечательного праздника Хэллоуина продолжаем серию тематических рецептов. И сегодняшний рецепт – это вкусное и красивое печенье Тыквы.
Так как тыква является самым главным атрибутом Хэллоуина и незаменимым помощником в охране дома от злых духов в ночь Всех Святых, то и встречать Хэллоуин без нее никак нельзя! Поэтому давайте приготовим маленькие съедобные печенюшки из тыквенного теста с прослойкой из шоколада и в форме милых, улыбающихся тыковок!
Что понадобится для приготовления печенья Тыквы:
- 125 г молочного маргарина;
- 170 г сахара;
- половинка тыквы небольшого размера;
- 1/3 чайной ложки молотой корицы;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 250-300 г пшеничной муки;
- 100-150 г черного шоколада.
Как приготовить печенье Тыквы?
Сначала приготовьте тыквенное пюре. Для этого запеките кусочки тыквы в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
Отделите мякоть от кожуры и измельчите с помощью мясорубки или блендера в пюреобразную массу. Можно также вместо запекания протушить кусочки тыквы и аналогичным образом измельчить мякоть.
Для приготовления печенья Тыквы нам понадобится половина стакана тыквенного пюре.
Пока готовится тыква, подготовьте шаблон тыквы с вырезаннными глазками, носиком и улыбающимся ротиком. Сделать это довольно просто! На плотной бумаге с помощью циркуля нарисуйте круг диаметром 6-7 см. С одной стороны уменьшите закругления и нарисуйте хвостик тыквы. Внутри нарисуйте милое личико или, наоборот, страшное – это уже на Ваше усмотрение!
Маргарин разотрите с сахаром до однообразного состояния.
приготовление теста для печенья
Добавьте тыквенное пюре, соль, соду, корицу – перемешайте.
Всыпьте 250 г муки и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Раскатайте тесто в пласт толщиной в 0,5 см.
Вырежьте по шаблону одинаковое количество печенья с личиком и без.
Выложите на противень на пергаментную бумагу. Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 12-15 минут.
Тем временем , на водяной бане растопите шоколад.
Готовое печенье Тыквы охладите. Нанесите на печенье без вырезов слой шоколада и накройте его вторым вариантом печенья с лицом Тыквы. Проделайте аналогичные действия со всеми заготовками.
Если у Вас нет времени, заниматься вырезанием лица Тыквы, можно его нарисовать шоколадом на цельных печеньях.
Печенье Тыквы готово и можно начинать отмечать Хэллоуин!
Приятнейшего Вам аппетита и счастливого Дня Всех Святых!
Читайте также: