Кто не пробовал домашнего плавленного сырка, тот много потерял! Этот вид сыра очень отличается от магазинного. Готовится он из обычных домашних молочных продуктов – творога и сливочного масла. Для густоты добавим яйца, а начинка у нас будет грибная. На самом деле, можно добавлять в сырок разные добавки – укроп, орехи, морковку, бекон, томаты вяленые. Плавленный сыр из творога в домашних условиях готовится на водяной бане, так что заранее подготовьте большую кастрюлю и миску, где мы и будем замешивать все ингредиенты. Такой сырок можно подавать на хлебе белом семье на завтрак, можно использовать его как начинку для блинов не сладких.
Для приготовления плавленного сыра из творога в домашних условиях с грибами нам понадобится – 40 минут, количество порций – 6.
- Ингредиенты для плавленного сыра из творога в домашних условиях:
- Этапы приготовления плавленного сыра из творога в домашних условиях:
- Читайте еще: Салат из плавленных сырков и крабовых палочек со свеклой.
- Смотрите также рецепт: Роллы с красной рыбой в домашних условиях.
- Еще интересное блюдо из творога: Вареники с творогом в мультиварке.
Ингредиенты для плавленного сыра из творога в домашних условиях:
- Творог жирный домашний – 350 грамм;
- Яйца куриные – 1 штука;
- Шампиньоны свежие – 100 грамм;
- Масло сливочное – 100 грамм;
- Сода – 1\2 чайной ложки;
- Лук – 1\2 головки;
- Укроп свежий, паприка, куркума, кориандр, орегано, смесь молотых перцев – по вкусу;
- Соль молотая – 1 чайная ложка;
- Масло подсолнечное – 2 столовые ложки.
Этапы приготовления плавленного сыра из творога в домашних условиях:
Лучше всего для приготовления плавленного сыра использовать домашние молочные продукты. Купить на рынке творог, масло сливочное, яйца. Тогда сыр из творога в домашних условиях будет жирным, приятного жёлтого цвета, а не как в магазине они всегда белые.
Читайте еще: Салат из плавленных сырков и крабовых палочек со свеклой.
Творог высыпаем в миску железную, вбиваем одно яйца и добавляем мягкое сливочное масло, но не топлёное, а также соду и соль.
Сейчас не проблема измельчить творог, у всех есть блендер, не то что раньше, через сито все тёрли. Включаем блендер и превращаем наш творог в однородную творожную массу, чтоб не было комочков.
Смотрите также рецепт: Роллы с красной рыбой в домашних условиях.
Сразу можно порезать кубиками шампиньоны и лук. Включаем плиту, обжариваем сначала на подсолнечном масле грибы, а потом добавляем лук и пару минут всё пережариваем, нужно грибы немного подсолить. Пусть остывают.
Ставим на паровую баню нашу творожную массу, венчиком постоянно перемешиваем её, чтоб равномерно плавился творог.
Как только вы видите, что масса вся расплавилась это примерно – 8 минут, добавляйте обжаренные грибы с луком, специи и мелко порезанный укроп. Снова всё перемешиваем, пару минут и можно снимать с бани сыр.
Еще интересное блюдо из творога: Вареники с творогом в мультиварке.
Пока он тёплый, и хорошо переливается, нужно в подготовленный чистые банки или судочки его разлить. Минут 20 пусть постоит на столешнице, а потом накрываем крышкой и в холодильник на 20 минут.
Вот так быстро и легко мы приготовили плавленный сыр из творога в домашних условиях с грибами. В нем прям чувствуется молочный натуральный домашний вкус.
Приятнейшего аппетита!
