Шарлотка с яблоками в мультиварке – это легкий и простой пирог, для приготовления которого понадобится минимум продуктов!
История этого блюда достаточно длинная и интересная, а само приготовление шарлотки претерпело несколько изменений. Узнав рецепты истинной английской и французской шарлоток, я решила, что обязательно попробую их приготовить и свой отчет выложу на сайте Наготовили.ру! Всем желающим увидеть эти и другие рецепты, а также результаты моих кулинарных опытов, рекомендую подписаться на обновления!
А пока будем готовить русский вариант шарлотки с яблоками в мультиварке! Кстати, чаще всего шарлотку готовят с яблоками потому, как они являются наиболее доступными фруктами в Европе в течение круглого года. Однако, готовить шарлотку можно и с другими фруктами: грушами, сливами, вишнями и т.д.
Ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке:
- 4-5 яблок;
- 4 яйца;
- 1 стак. пшеничной муки;
- 1 стак. сахара;
- 50 г сливочного масла;
- щепотка корицы;
- ванилин на кончике ножа;
- сахарная пудра для украшения.
Приготовление шарлотки с яблоками в мультиварке:
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки.
Яйца с сахаром тщательно взбить миксером в течение 7-10 минут до плотной пены. От того насколько хорошо это сделать, будет зависеть воздушность шарлотки.
Всыпать муку, ванилин и перемешать ложкой до однородной массы.
Кусочком сливочного масла смазать кастрюлю мультиварки. Масло оставить на дне.
Всыпать 2 ст. л. сахара.
Включить программу “Кекс” и подождать пока масло с сахаром растворится (5-7 минут). Нажать кнопку “Отмена”. Это будет карамельный верх нашей шарлотки.
Теперь выкладываем на дно нашей кастрюльки дольки яблок красивым узором. Остальные яблоки укладываем сверху – друг на друга. Посыпаем яблоки корицей.
Заливаем тестом. Немного встряхиваем кастрюлю, чтобы тесто распределилось вглубь между яблоками.
Ставим шарлотку выпекаться на программе “Кекс” – 80 минут (50 минут + 30 минут). Даем шарлотке постоять минут 10 и только потом достаем, путем переворачивания на навесную пароварку. Вот такая красота и вкуснота получается!
шарлотка с яблоками и карамелизированым верхом
Можно оставить в таком виде, а можно притрусить сахарной пудрой сквозь сито!
кусочек яблочной шарлотки в мультиварке
Приятного аппетита!
Рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши – 5л, мощность прибора – 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье “Мультиварка DEX DMC-55“.
