Рецепты для мультиварки        04 июня 2014        550         0

Украинский борщ в мультиварке

А Вы готовили украинский борщ в мультиварке? Мультиварка значительно облегчает работу по приготовлению многих блюд, а по полезным свойствам и вкусовым качествам блюда из мультиварке имеют несомненное преимущество!

Украинский борщ — это одно из основных первых блюд на Украине. Однако, популярен борщ и во многих других странах, благодаря чему появилось очень много разнообразных рецептов и вариантов его приготовления.

Главной составляющей любого борща является пищевая свекла, благодаря которой борщ приобретает насыщенный красный цвет. Другие составляющие могут меняться и зависят от многих причин — от местности, в которой готовят борщ, от наличия ингредиентов в данный сезон от традиций народа. Другими компонентами борща могут быть: картофель, капуста, морковь, лук, чеснок, грибы, фасоль, рыба, болгарский перец, кабачки и даже яблоки.

В старину борщ являлся пищей простых крестьян и готовился  из овощей с добавлением  сала и чеснока, и только по праздникам на мясном бульоне. Свое название борщ получил от старославянского названия свеклы «бърщь». А появилось это блюдо скорее всего на территории Киевской Руси, поэтому украинский борщ является самым популярным и самым вкусным из всех других разновидностей.

Подают украинский борщ со сметаной или чесночными пампушками.

Сайт Наготовили.ру предлагает рецепт приготовления украинского борща в мультиварке со свиными ребрышками.

Ингредиенты для приготовления украинского борща в мультиварке:

ингредиенты для борща в мультиварке

продукты для борща украинского

  • 2 литра воды;
  • 450 г свиных ребрышек;
  • 1 небольшая свекла;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковка;
  • 4 шт картошки;
  • 350 г белокачанной капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 стак. томатного сока;
  • подсолнечное масло;
  • 1,5 чайн. ложки соли;
  • щепотка черного молотого перца;
  • зелень петрушки.

Как готовить украинский борщ в мультиварке:

Ребрышки промыть хорошенько в холодной воде. В кастрюлю мультварки налить растительное масло. Обжарить ребрышки в течение 15 минут на программе «Жарка» при температуре по умолчанию (120 градусов), изредка помешивая.

приготовление борща

обжаривание ребрышек в мультиварке

Свеклу помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

свекла для приготовления борща

свекла на терке

Морковку тщательно отмыть, очистить и натереть на терке.

тертая морковь для борща

морковь на терке

Репчатый лук почистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками.

лук для украинского борща

нарезанный лук

Добавить овощи к ребрышкам и обжаривать все вместе в том же режиме в течение еще 15 минут при температуре 160 градусов, чтобы овощи и мясо немного поджарились. Периодически помешивать, чтобы не подгорели.

рецепт украинского борща

жарка ребрышек с овощами

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

рецепт борща в мультиварке

кубики картофеля

Очищенные зубчики чеснока, пропустить сквозь чесночницу.

Когда овощи с ребрышками поджарились, добавить воду, томатный сок, картофель, чеснок, соль, перец и другие специи на Ваше усмотрение.

рецепт украинского борща

приготовление борща в мультиварке

Включить программу «Тушение» на 30 минут.

Нашинковать капусту.

капуста для борща в мультиварке

нарезанная капуста

Зелень петрушки мелко нарубить.

По истечению 30 минут добавить нашинкованную капусту и измельченную зелень, досолить при необходимости. Включить на мультиварке режим «Тушение» еще на 30 минут.

борщ в мультиварке

рецепт борща в мультиварке

Рекомендации:

При вышеуказанном способе варки капуста остается хрустящей, если Вы предпочитаете мягкую капусту в борще, тогда можно упростить процесс и все продукты заложить сразу и включить программу «Тушение» на 1 час.

Даем борщу настояться несколько минут и подаем со сметаной.

борщ украинский в мультиварке

готовый украинский борщ

Приятного аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье Мультиварка DEX DMC-55

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск рецептов: