Закуски        22 августа 2015        1604         0

Вареный рулет из тонкого сала (в луковой шелухе)

рулет из сала вареный

Предлагаю вариант закуски из тонкого сала на шкурке, которую можно подать на праздничный стол. Это будет красивый золотистый рулет из сала вареный с начинкой из сладкого перца и зелени.

Аппетитный оттенок и аромат рулету придаст луковая шелуха. Удобно сделать такой рулет, завернуть в фольгу и плёнку, и хранить в морозилке. Пришли неожиданные гости, а у вас будет, что подать на стол в качестве холодной закуски.

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты для вареного рулета:

ингредиенты для рулета из сала

  • тонкое сало на шкурке 500 г;
  • луковая шелуха 2-3 горсти;
  • сладкий перец 1 шт.;
  • зелень по вкусу;
  • кислые огурцы или зелёные томаты по вкусу;
  • чеснок для обмазывания;
  • морская соль;
  • сухая горчица в зёрнах щепотка;
  • чёрный перец щепотка.

Как приготовить рулет из сала вареный в луковой шелухе?

Тонкое сало на шкуре стоит недорого, многие не знают, что из него готовить, именно его возьмите для такого рулета. Шкурка проварится и будет очень вкусной. Сало сполосните и просушите чуть салфеткой.
рулет из тонкого сала
Луковую шелуху снимите с луковиц. Чтобы за один раз не очищать много лука, делайте это постепенно, собирайте шелуху в пакет.
приготовление рулета в луковой шелухе
Выложите куски сала на доску, присолите и посыпайте специями (измельчёнными в ступке).
как приготовить из тонкого сала
В сотейник с водой (2 литра) пересыпьте промытую луковую шелуху, добавьте горсть соли. Поставьте на плиту, дожидайтесь кипения.
сало в луковой шелухе рецепт
Сладкий перец нарезайте соломкой.
перец соломкой для начинки
Выкладывайте на пласт сала перец, кислые огурцы или томаты и зелень. Начинкой могут разнообразные ингредиенты по вашему вкусу.
рулет из сала с начинкой
Скрутите туго рулет из сала, обвяжите ниткой.
рулет из тонкого сала рецепт с фото
Опустите рулеты в кипящую воду с шелухой. Варите на маленьком огне 40 минут. После этого оставьте рулеты в бульоне остывать на час.
приготовление рулетиков из сала в кастрюле
Тем временем измельчите чеснок со щепоткой соли и молотого перца в ступке.
начинка для рулетов из свиного сала
Обмажьте рулеты из сала чесноком, уложите в пакеты. Храните рулеты в холодильнике, если длительно, то уберите в морозилку.
готовые рулеты из свиного сала с начинкой

Приятнейшего аппетита!

вареная холодная закуска

Читайте также:

Рулетики из куриного филе

рулетики из куриного филеНеобычные и оригинальные рулетики из курицы станут несомненно фишкой Вашего стола! Попробуйте сами и удивите своих близких!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск рецептов: