Блюда из баклажанов – это всегда сытно, вкусно и недорого. А баклажаны с помидорами и сыром – это вообще, как говорится, классика жанра. Каждая хозяйка в такие рецепты вносит свою изюминку. Я предлагаю свой вариант приготовления такого блюда, как баклажаны в духовке с помидорами и сыром.
Ингредиенты для приготовления баклажанов в духовке с помидорами и сыром:
продукты для баклажан с помидорами
- 3-4 шт баклажанов;
- 4-5 шт свежих помидоров;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 1-2 зубч. чеснока;
- 50 г майонеза;
- соль, черный молотый перец.;
- растительное масло.
Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром?
Баклажаны нарезаем кружочками шириной примерно 1-1,5 см.
Выложить кружочки в тарелку, хорошо посыпать солью. Дать постоять 15 минут, чтобы горечь сошла.
Обжарить кружочки на сковороде с растительным маслом.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить кружочки баклажанов в один слой.
слой жаренных баклажан на противне
Чеснок пропустить через чесночницу и смешать с майонезом.
Смазать кружочки баклажанов чесночной смесью тоненьким слоем.
Помидоры нарезать тонкими кружочками, примерно 0,5см.
Положить на каждый кружок баклажана по кружочку помидора. Немного посолить, поперчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать каждый баклажан с помидором тертым сыром.
Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.
баклажаны с помидорами в духовке
Баклажаны в духовке с помидорами и сыром готовы!
готовые баклажаны с помидорами
Приятного аппетита!Вкусна