Ленивые голубцы в кастрюле

В последнее время просто катастрофически не хватает времени, особенно с началом нового учебного года! В такие моменты очень выручают блюда быстрого приготовления или, так называемые “ленивые блюда”.

Я уже рассказывала, как готовлю ленивые отбивные и ленивые вареники, а сегодня предлагаю вариант приготовления ленивых голубцов в кастрюле! Это быстрый вариант приготовления голубцов и такое блюдо можно приготовить даже вечером после работы так, как Вам не придется разбирать капусту на листики и заворачивать в них каждый голубец!

Ингредиенты для ленивых голубцов в кастрюле:

• 500 г свино-говяжьего фарша;
• 1 стак. длиннозернистого риса;
• 1-2 шт моркови;
• 2-3 шт репчатого лука;
• 1 стак томатного сока;
• 100-200 г сметаны или майонеза;
• качан свежей капусты;
• 2 яйца;
• растительное масло;
• соль, черный молотый перец;
• 3-4 лавровых листиков.

Как готовить ленивые голубцы в кастрюле?

Капусту нарезать мелкой соломкой и ошпарить кипятком.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на терке.

Обжарить лук и морковь на сковороде.

Половину поджарки добавить в фарш. Туда же вбить яйца, добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить.

Слепить из получившегося фарша шарики небольшого размера.

Уложить мясные шарики в кастрюлю и залить смесью сметаны с томатным соком и оставшейся половиной поджарки.

Долить воды, чтобы покрыла шарики, посолить, поперчить и тушить под крышкой в течение 40 минут.

В конце приготовления бросить 3-4 лавровых листика для аромата.

Ленивые голубцы в кастрюле готовы! Подавать со сметанкой и зеленью!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Ленивые отбивные

Голубцы с фаршем и рисом