Красивое оформление блюд и необычная сервировка стола позволяют даже в обычные дни устраивать небольшие гастрономические праздники для своей семьи. Именно это желание домохозяек и поваров стало основополагающим в создании многих кулинарных шедевров.
Красивые блюда, оформленные необычно, например, Салат Овечка или Салат Звезда к 23 февраля существенно поднимают настроение и возбуждают аппетит! К тому же, такие блюда в некоторых случаях могут стать отличным подарком к празднику, как вот такой закусочный торт Танчик к 23 февраля.
А вот красиво оформленная выпечка в виде героев мультфильмов или сказок всегда радует деток. Рекомендуем приготовить для малышей Печенье Тыквы на Хэллоуин или Сосиски в тесте Муммии. А для взрослых любителей выпечки предлагаем пошаговый рецепт мясного пирога Хризантема. Этот симпатичный и вкусный пирог имеет вид известного садового цветка – хризантемы, отсюда и его название. Приготовление несомненно заберет немного больше времени, чем выпечка пирога обычной формы, но результат того стоит!
Что понадобится для мясного пирога Хризантема пошаговый рецепт:
для теста:
- 0,5 стакана свежего молока;
- 0,5 стакана кефира;
- 7 г сухих дрожжей (чуть больше половины упаковки весом 12 г);
- 1 стол. ложка сахара;
- 1 чайн. ложка соли;
- 1 сырое яйцо;
- 2,5 стакана муки пшеничной (около 0,5 кг);
- 6 столовых ложек подсолнечного масла.
для начинки:
- 0,5 кг мясного фарша (любого);
- 1 шт репчатого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- смесь молотых перцев по вкусу;
- соль;
- 100 г сыра твердых сортов;
- кусочек сливочного масла (около 30 г).
для смазывания пирога:
- 1 сырой желток;
- 1 столовая ложка свежего молока.
Как приготовить мясной пирог Хризантема пошаговый рецепт?
Молоко подогрейте, чтобы было теплое, но не горячее. Растворите в нем сухие дрожжи. Всыпьте сахар и оставьте в тепле на 25 минут.
приготовление опары для пирога
Влейте в опару слегка подогретый кефир, вбейте яйцо, посолите, добавьте подсолнечное масло и муку.
приготовление теста для пирога хризантема
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Тесто прикройте полотенечком и оставьте примерно на 1 час в теплом месте, чтобы подошло.
Тем временем приготовьте мясную начинку. Репчатый лук очистите и натрите на мелкой терке. Зубчик чеснока очистите и пропустите сквозь чесночницу.
Соедините ингредиенты для начинки в подходящей посуде : мясной фарш, тертый лук, измельченный чеснок, приправьте солью и смесь свежемолотых перцев. Хорошенько перемешайте.
начинка из фарша для хризантемы
Натрите твердый сыр на терке.
По истечению времени тесто взбейте и разделите на две части. Каждую часть поочередно раскатайте скалкой в пласт толщиной 2-3 мм и выдавите кружочки с помощью стакана или кружки.
На каждый кружочек теста положите по 1 чайной ложечке полученной мясной начинки и сверху щепотку твердого сыра. Кружочек с начинкой сложите пополам так, чтобы начинка была в середине. Затем повторите уже со сложенным кружочком те же действия и защипните края. В процессе этих действий у Вас должен получится лепесток хризантемы с сырно-мясной начинкой.
приготовление лепестков из теста и фарша
Форму смажьте сливочным маслом и выложите сформированные лепестки по кругу. Продолжайте до тех пор, пока заполните всё дно формы. Если останется лишние тесто и фарш, можете сделать из них мясные булочки или пирожки.
пирог хризантема в форме для выпечки
Подготовленный мясной пирог Хризантема накройте в форме полотенцем и оставьте расстаиваться на полчаса.
Взбейте в чашке желток с молоком и смажьте аккуратно кисточкой поверхность пирога.
Отправьте Хризантему в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут.
готовый пирог в виде цветка хризантемы
Готовый мясной пирог смажьте сливочным маслом, дайте ему немного остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита и до встречи на страничках Наготовили.ру!
Читайте также:
Сладкий, воздушный, нежный, тающий во рту пирог из простого бисквитного теста и начинки из айвы! Предлагаемый рецепт с пошаговыми фото позволит сэкономить время и приготовить действительно вкусный десерт!
Рецепт пирога со сливами в мультиварке
Кило-сладкий невероятный вкус сливового пирога очень хорошо сочетается с ароматным свежезаваренным чаем! Прекрасное тесто на основе маргарина и свежие упругие сливы дают замечательный результат!
Простое детсадовское блюдо, которое с удовольствием покушают и взрослые, и дети! Элементарный рецепт, который под силу даже школьнице! Готовьте и наслаждайтесь!