Первые блюда        28 июня 2014        625         0

Суп с зеленым горошком

Суп с зеленым горошком и фрикадельками — это легкое и свежее первое блюдо, которое готовить можно круглый год так, как при приготовлении используется консервированный горошек.

Кстати, зеленый горошек применяют в пищу уже много веков в разных странах. Этот продукт нравился не только простому народу, но и французским королям, и российским царям!

Употребляют зеленый горошек в сочетании с различными продуктами — с картошкой, рыбой, мясом,  овощами, макаронами, яйцами. Из горошка готовят пироги, каши, супы, салаты и другие аппетитные блюда.

Из своих свойств зеленый горошек прославился наличием легкоусваиваемого белка, а также большим количеством полезных минералов, среди которых калий, фосфор, железо, кальций. Кроме того, в горошке содержатся витамины А, С, В. Горошек отлично утоляет голод, его калорийность составляет 300 ккал на 100г.

Между прочим, консервированный горошек не приносит вреда организму, потому что не содержит консервантов, если, конечно же, не злоупотреблять.

Широкое распространение в наше время зеленый горошек получил благодаря известному салату Оливье. Но пробовали ли Вы готовить ароматный супчик с зеленым горошком?

Сайт Наготовили. ру предлагает сегодня приготовить легенький и очень красивенький супчик с зеленым горошком. В качестве основы предлагаем использовать фрикадельки из свино-говяжьего фарша.

А вот и рецепт!

Для приготовления супа с зеленым горошком понадобится:

рецепт суп с горошком

продукты для супа

  • 2,5 л воды;
  • 0,5 банки зеленого горошка;
  • 250 г свино-говяжьего фарша;
  • 1/3 стак. риса;
  • 4 шт картофеля;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • растительное масло для жарки;
  • зеленый лук, петрушка;
  • соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Как приготовить суп с зеленым горошком?

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

картофель кубиками

картофель кубиками

Лук очистить, нарезать маленькими кубиками и разделить на две одинаковые части.

лук кубиками

лук кубиками

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

морковь на крупной терке

морковь на крупной терке

Воду довести до кипения. Положить в воду нарезанный картофель и рис. Посолить. Варить 10 минут.

На сковороду налить растительное масло и обжарить лук и морковь.

Выложить поджарку в суп.

готовка супа с горошком

приготовление супа

С зеленого горошка слить воду и добавить в суп.

Свино-говяжий фарш смешать с половиной нарезанного лука, посолить, поперчить.

суп с горошком и фрикадельками

фарш для фрикаделек

Смоченными в воде руками сформировать небольшие фрикадельки.

приготовление фрикаделек

фрикадельки из фарша

Когда супчик закипит, выложить в суп фрикадельки. Добавить черный перец, лавровый лист. Варить на маленьком огне 15 минут до полной готовности фрикаделек.

Вымытую петрушку и зеленый лук мелко нарезать. Добавить в суп.

рецепт супа с фрикадельками

приготовление супа с горошком и фрикадельками

Дать супу настояться 10 минут и можете подавать к столу. Ароматный супчик с зеленым горошком готов!

суп с зеленым горошком

готовый суп с зеленым горошком

Сайт Наготовили.ру желает Вам успешных кулинарных достижений и приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск рецептов: