Всё ближе и ближе таинственный праздник Хэллоуин и мы продолжаем симпатичные тематические блюда к нему. Сегодня это будет печенье с глазурью в виде летучих мышек и паутинки.
Кстати, праздничный стол на Хэллоуин должен обязательно содержать сладкие блюда. Ведь существует древняя хэллоуинская традиция – выпрашивание сладостей. Суть её заключается в том, что в День Всех Святых дети ходят в костюмах по домам соседей и выпрашивают фрукты, печенье, пирожные, деньги, а в обмен обещают помолиться за души умершей родни хозяев. Для того, чтобы дети знали в каких домах их ждут, хозяева украшают свои дома осенними композициями, тыквами с вырезанными рожицами.
На стол в Хэллоуин традиционно подают блюда из сезонных овощей и фруктов, основными из которых являются тыква и яблоки. Кроме того стараются все блюда оформить в хэллоуинском стиле: на столе в этот день хозяйничают пауки, приведения, черные коты, ведьмы, скелеты и другая нечесть. Не будем отставать от традиций! Мы с Вами уже готовили печенье Тыквы на Хэллоуин, а сегодня приготовим хэллоуинское печенье с глазурью в виде симпатичных летучих мышей и не менее гламурной паутинки
Что понадобится для приготовления печенья с глазурью на Хэллоуин:
продукты для печенья с глазурью
тесто:
- 100 г маргарина;
- 120 г сахара;
- 2 желтка;
- ванильный сахар или ванилин;
- 200 г пшеничной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- бумага для выпечки.
глазурь:
- 100 г сахарной пудры;
- 2 охлажденных яичных белка;
- лимон (1 чайная ложка лимонного сока);
- 1 вареная винегретная свекла (1 десертная ложка свекольного сока).
Как приготовить печенье с глазурью на Хэллоуин?
Предварительно заготовьте шаблоны для печенья. Для этого вырежьте из плотной бумаги фигурки летучей мыши или любую другую. Сделать это легко по принципу вырезания снежинок. Думаю это в школе делал каждый Сложите небольшой листок бумаги пополам и нарисуйте половинку мордочки летучей мыши и крыло, вырежьте не раскрывая. В итоге у Вас получится красивый шаблон.
Теперь приготовьте песочное тесто. Разотрите желтки с сахаром и маргарином.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
Отрежьте бумагу для выпечки размером с противень в количествек двух штук.
Раскатайте тесто между двумя прямоугольниками из бумаги для выпечки. Снимите верхнюю. И вырежьте фигурки печенья прямо на бумаге, уберите лишнее тесто и прямо на бумаге переложите на противень.
Выпекайте печенье в разогретой до 190 градусов духовке в течение 10 минут.
Оставшуюся часть теста снова раскатайте описанным способом. Это очень удобный вариант раскатки песочного теста. Таким образом оно не прилипает ни к столу, ни к скалке, а также тонкое тесто для печенья удобно перекладывать на противень.
печенье для рисования паутинки
Выдавите печенье в виде кружочков с помощью стакана. На этих кружочках впоследствии нарисуем глазурью паутинку. Испеките аналогично мышкам.
Дайте печенью остыть. Тем временем приготовьте глазурь.
Охлажденные белки взбейте в устойчивую пену с 1 чайной ложкой лимонного сока.
Продолжайте взбивать, добавляя чайной ложкой сахарную пудру. Намажьте часть печенья в виде мышек и все кружочки готовой белой глазурью.
Оставьте 2 чайные ложки глазури для рисования глазок и ротиков, а в остальную добавьте около десертной ложки сока вареной винегретной свеклы. Хорошенько перемешайте. Получившейся глазурью намажьте оставшееся печенье в виде летучих мышей.
Сверните кулёк из плотной бумаги и наполните его белой глазурью. Нарисуйте глазки мышкам розового цвета.
И наоборот розовой глазурью нарисуйте глазки и ротик белым мышкам и паутинку на кружочках. Чтобы сделать паутинку поставьте в центр печенья точку, а вокруг нарисуйте 2-3 круга. Затем зубочисткой проведите несколько прямых линий из центра к краям печенья. Паутинка готова!
Готовое печенье с глазурью выложите на блюдо и дайте глазури время, чтобы подсохнуть. Красивое и празндничное печенье на Хэллоуин готово!
готовое гламурное печенье к Хэллоуину
Приятного праздника и, конечно же, аппетита!
