Готовить салат с весенней сочной редиской, к сожалению, можно только весной, но за то с каким наслаждением он съедается! Истосковавшийся по зелени и весенним овощам организм будет в восторге от красивого и аппетитного салата с редиской и кукурузой. Этот вариант весеннего салата довольно легкий и витаминный, его очень полезно и приятно кушать после зимних калорийных блюд.
Следует также отметить, что салат содержит в себе невероятное количество полезных витаминов и микроэлементов. В первую очередь, конечно же благодаря основному ингредиенту – редиске. Этот овощ содержит большое количество железа, кальция, магния, натрия, а также витамины C, PP, группы B. Редиска повышает аппетит, улучшает обмен веществ, обеспечивает хорошую работу сердечно-сосудистой системы.
Еще один невероятно полезный ингредиент в составе данного салата – кукуруза. Этот овощ известен тем, что при выращивании не впитывает в себя никаких химических веществ. Кукуруза – это экологически чистый продукт. К тому же, используя в пищу вареную кукурузу, можно не сомневаться, что все содержащиеся в ней вещества, остались в зернах, ведь даже при термической обработке их оболочка остается цельной.
Кукуруза содержит витамины A, E, H, B4, а также микроэлементы – йод, магний, железо, цинк, калий. Это единственный в мире овощ, который содержит в составе золото. Но будьте осторожны! Кукуруза достаточно калорийна (на 100 г – 300 ккал), поэтому для диетических блюд она не подходит.
Что понадобится для салата из редиски и кукурузы:
- 1 пучок редиски (примерно 300 г плодов);
- 2-3 свежих огурца;
- 1 банка консервированной кукурузы (270 г);
- 50 г твердого сыра;
- несколько веточек петрушки;
- полпучка укропа;
- зеленый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 стол. ложки подсолнечного масла;
- 1/4 часть лимона;
- соль;
- черный молотый перец.
Как приготовить салат с редиской и кукурузой?
Зеленый лук, укроп и веточки петрушки переберите и вымойте под проточной водой. Мелко нарежьте зелень и сложите в салатник.
нарезанная зелень для салата с редисом
Редис хорошо вымойте, обрежьте листья и попки, нарежьте тоненькими кружочками.
Огурцы вымойте, разрежьте на вдоль половинки, а затем нарежьте тонкими полукружочками.
Кукурузу из банки выложите на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. А кусочек твердого сыра натрите на крупной терке.
Все ингредиенты сложите в салатник к зелени. Перемешайте.
приготовление салата с редисом и кукурузой
Теперь приготовьте заправку. К подсолнечному маслу добавьте одну столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и выдавленный через пресс чеснок.
Заправьте салат, посолите, поперчите и еще раз хорошенько перемешайте.
Весенний витаминизированный салат с редиской готов, выложите его в красивый салатничек и подавайте к столу.
Приятнейшего Вам аппетита и весеннего настроения!
Читайте также:
Салат Чикаго слоями
Очень красиво и необычно оформленный салатик Чикаго удивит всех! Устройте праздник для всей семьи и порадуйте их вкуснейшим и сытнейшим салатом с куриным мясом и грибами!
Салат Пасхальное яйцо
Такой салат вполне подойдет для любого праздника или даже семейного ужина. Украсьте верх салата немного иначе и Пасхальное яйцо превратится в питательный салат с необыкновенным и “незаезженным” вкусом!
Слоеный салат с куриной печенью
Вкусненький салатик слоями из куриной печени подойдет любителям печенки. Этот салат обязательно станет незаменимым гостем на Вашем столе!