Привет! Сегодня расскажу и покажу рецепт постного горохового супа! Почему именно постный? Все очень просто! Горох – очень полезная вещь и прекрасная альтернатива мясу, так как содержит большой процент белка.
Так вот, когда у меня в холодильнике заканчивается мясо, а идти в магазин попросту лень, я готовлю постный гороховый суп! У меня в семье его все любят!
А вот и сам рецепт постного горохового супа!
Ингредиенты для рецепта постного горохового супа:
- 2,5 л воды;
- 1 стакан гороха;
- 5 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- соль по вкусу;
- 2 лавровых листика;
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук);
- растительное масло.
Рецепт постного горохового супа?
Горох залить холодной водой и оставить на пару часов.
Воду слить, горох промыть. Воду вскипятить и всыпать горох. После закипания варить около часа.
В это время чистим картофель и нарезаем кубиками.
Когда горох начнет развариваться добавляем картофель, ждем пока закипит и солим.
Чистим морковь и натираем на терке.
Обжариваем морковь на растительном масле и высыпаем в суп.
Когда картофель сварился до готовности, добавляем мелко нарезанную зелень
и лавровые листики, и через пару минут снимаем с огня.
Постный гороховый суп готов! Приятного аппетита!
