Выпечка        20 января 2015        488         0

Песочное печенье рецепт на сметане

песочное печенье рецепт на сметанеИ снова на Наготовили.ру простой и удобный рецепт домашнего песочного печенья, но в этот раз рецепт на сметане и без яиц! Это песочное тесто отличается от предыдущих вариантов представленных на сайте, например, Песочное печенье на скорую руку или Печенье Тыквы на Хэллоуин своим составом и получаемым вкусом. Песочное печенье рецепт на сметане получается менее рассыпчатым и более влажным, но очень вкусным!

Согласно определению Википедии песочным называют плотное тесто, в основе которого такие ингредиенты как мука, сахар и маргарин или масло. В современных рецептах допускается также добавлять и другие компоненты: яйца, разрыхлитель для теста, сметану, специи, воду и другие.

Приготовление песочного теста должно происходить только из заранее охлажденных продуктов, чтобы избежать отделения некоторых компонентов. По этой же причине стоит довольно быстро замешивать песочное тесто. К тому же, при длительной работе над тестом, оно станет не пластичным, а выпеченное печенье получится жестким.

Обязательным условием при приготовлении теста является его охлаждение в холодильнике по времени от получаса до часа. Это даст возможность легко работать с тестом.

Что понадобится для приготовления песочного печенья рецепт на сметане:

приготовление печенья на сметане

продукты для печенья на сметане

  • 700 г пшеничной муки;
  • 200 г сливочного масла или сливочного маргарина;
  • 300 мл сметаны;
  • 20 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

Как приготовить песочное печенье рецепт на сметане?

В большой миске разотрите размягченный маргарин или масло с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Все очень хорошенько размешайте и разотрите до однородности.

рецепт песочного печенья

приготовление теста для песочного печнья

Дальше несколькими порциями вмешайте просеянную мук с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.

рецепт печенья на сметане

песочное тесто, приготовленное на сметане

Положите тесто в миску, накройте чистым полотенечком и отправьте в холодильник на полчаса.

Затем выньте тесто, разделите на три части. Работайте по очереди с каждой частью.

Раскатайте тонко тесто скалкой между двумя листами пергамента для выпечки. Снимите верхний лист и, с помощью кондитерских формочек, вырежьте из пласта фигурки разной формы.

как приготовить песочное печенье на сметане

вырезание печенья из песочного теста

Переложите фигурки печенья на противень вместе с нижним листом пергамента.

рецепт печенья на сметане

выпекание песочного печенья

Выпекайте песочное печенье на сметане до румяности в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Ориентировочное время 20-25 минут, однако оно может отличаться в зависимости от толщины печенья и особенностей Вашей духовке.

песочное печенье рецепт на сметане

готовое песочное печенье на сметане

Готовое песочное печенье рецепт на сметане которого был представлен готово к употреблению! Для улучшения вкусовых качеств и более аппетитного вида печенье можно остудить и посыпать сквозь ситечко сахарной пудрой.

Приятного аппетита и до встречи на страничках Наготовили.ру!

Читайте также:

Песочные полоски с вареньем

песочные полоски с абрикосовым вареньемВкус песочного печенья с вареньем — неповторим! Такое печенье напоминает о беззаботном детстве и не может не нравится! Предлагаемый рецепт довольно легко приготовить, тем более что представлен он с подробными пошаговыми фото!

Песочное имбирное печенье Язычки

песочное имбирное печеньеАроматное печенье с имбирем, напоминающее язычки, составит отличную композицию черному чаю! Красивое с освежающим пряным вкусом готовится на раз-два и так же быстро съедается)

Печень куриная жареная с луком в сметане

печень жареная с луком в сметанеПотрясающее блюдо, ставшее уже практически классикой! Бесподобный вкус жареной куриной печенки с луковой поджарочкой и протушенная в сметанке! Отличный рецепт к любому гарниру!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск рецептов: