Вторые блюда        31 августа 2014        416         0

Рулетики из куриного филе

Если Вам надоели однообразные блюда в виде обычных куриных бедрышек, фрикаделек или голубцов, Наготовили.ру предлагает разнообразить свой рацион оригинальным и вкусным мясным блюдом из куриного филе. Такие рулетики из куриного филе с начинкой из шампиньонов и выглядят празднично, и вкус имеют неповторимый!

Для приготовления рулетиков понадобятся элементарные навыки кулинарного мастерства, а также немного продуктов из супермаркета)

Что понадобится для приготовления рулетиков из куриного филе:

ингредиенты для рулетиков из филе

продукты для рулетиков

  • 600 г куриного филе;
  • 100 г свежих шампиньонов;
  • 1 шт репчатого лука;
  • 2 яйца;
  • несколько ложек муки для панировки;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 крупный зубок чеснока;
  • 1 пучок зелени укропа и петрушки;
  • молотый черный перец;
  • соль;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить рулетики из куриного филе?

Куриное филе вымойте под проточной водой и обсушите. Разрежьте филе на 3-4 тоненьких пласта. Каждый пласт посолите, поперчите и слегка отбейте.

Если делаете это молоточком, то накройте филе пищевой пленкой и отбивайте плоской стороной молотка. Я отбиваю мясо специальным размягчителем, который позволяет мясу оставаться мягким, сочным и нежным.

Приготовьте начинку для рулетиков. Шампиньоны промойте и нарежьте небольшими кусочками.

приготовление начинки

нарезка шампиньонов для начинки

Лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте небольшими кубиками.

лук для рулетиков из филе

нарезка лука

Обжарьте шампиньоны и лук на сковороде с растительным маслом до полной готовности.

приготовление начинки

обжарка овощей

Выложите готовые овощи в тарелочку для остывания.

Промойте и измельчите зелень. Чеснок очистите и пропустите сквозь пресс.

зелень в куриные рулетики

измельченная зелень и чеснок

Добавьте к спассерованным овощам сметану, измельченную зелень и чеснок. Посолите и хорошенько перемешайте начинку.

начинка рулетиков из куриного филе

начинка в рулетики из филе

Разложите пласт куриного филе на досточке. нА один из краев положите столовую ложку начинки и аккуратно сверните рулетиком. Повторите аналогичные действия со всеми пластинками филе.

приготовление куриных рулетиков

куриное филе с начинкой

В плоскую тарелочку насыпьте несколько ложек муки.

В другую более глубокую разбейте яйца и взбейте их вилочкой.

Рулетики обваляйте со всех сторон в муке.

Затем окуните в яйца.

Обжарьте рулетики на разогретой сковороде с растительным маслом.

Готовые рулетики из куриного филе должны иметь равномерную золотистую корочку со всех сторон.

рулетики из куриного филе

готовые куриные рулетики

Подавайте рулетики с любым гарниром.

Приятнейшего аппетита!

Читайте также:

Куриное филе с баклажанами

Фаршированное куриное филе

Куриное филе с ананасами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск рецептов: